Ky&ko lleva el nombre de Velilla del Río Carrión a la final del Concurso Internacional de Patatas Bravas

El restaurante Ky&ko, de Kyomu Resort, en Velilla del Río Carrión, ha conseguido el Premio Alimentos de Palencia y se ha clasificado como finalista en el Concurso Internacional de Patatas Bravas.

La gastronomía de Velilla del Río Carrión vuelve a ser protagonista gracias al trabajo del chef Javier Bartolomé, que ha logrado sorprender al jurado con su propuesta “Bravas de Montaña por Ky&ko”.

La receta, basada en una cuidada fritura de la patata y una salsa con personalidad propia, ha permitido al restaurante hacerse con el Premio Alimentos de Palencia y, al mismo tiempo, conseguir el pase a la final del prestigioso Concurso Internacional de Patatas Bravas.

El reconocimiento supone un importante impulso para Ky&ko y para la promoción gastronómica de Velilla del Río Carrión, llevando el nombre de la localidad a un escenario en el que compiten propuestas procedentes de distintos lugares.

Las tradicionales patatas bravas se convierten así en una particular interpretación de la cocina de montaña de la mano de Javier Bartolomé, que ha conseguido poner su sello a uno de los platos más populares de la gastronomía española.

Desde Radio Guardo queremos trasladar nuestra enhorabuena a Javier Bartolomé y a todo el equipo de Ky&ko por este reconocimiento y por llevar el nombre de Velilla del Río Carrión y de la provincia de Palencia a lo más alto de la gastronomía.

Un nuevo motivo para acercarse a Velilla, conocer Ky&ko y, por supuesto, probar esas “Bravas de Montaña” que ya han conquistado al jurado.