GUARDO CONSOLIDA SU CONCURSO DE OLLAS FERROVIARIAS CON MÁS DE 70 PARTICIPANTES

El premio a la mejor olla local fue para Maite París, de la Asociación Entibadores Palentinos.

La plaza del Ayuntamiento de Guardo acogió este domingo la XI edición del Concurso de Ollas Ferroviarias Villa de Guardo, que reunió a 71 participantes en una cita ya consolidada y con gran afluencia de público.

El certamen contó con cocineros llegados de Palencia y de otras provincias como Cantabria, Asturias y León, reforzando su carácter interprovincial. La jornada, marcada por un tiempo variable, se desarrolló en un ambiente animado, con las tradicionales ollas elaborándose a fuego lento.

Los platos, basados principalmente en patatas con carne, fueron valorados por el jurado en función de su presentación, cocción y sabor, destacando el alto nivel general.

PREMIOS

Una vez valoradas las propuestas, el jurado otorgó el primer premio, dotado con 300 euros y diploma, a la olla número 16, del grupo Olleros de Elchino (Entrambasaguas). El segundo puesto fue para la olla número 13, del mismo colectivo, mientras que el tercer lugar lo ocupó la olla número 7, de Peña La Picota (Cantabria). La cuarta posición correspondió a la olla número 9, de Peña El Convento (Hoznayo).

En el resto de la clasificación, el quinto premio recayó en la olla número 40, de la Asociación Gastronómica Las Cachavas (Pámanes); el sexto fue para la olla número 52, de Peña Los Trasmeranos (Cantabria); y el séptimo para la olla número 43, también de la Asociación Gastronómica Las Cachavas (Pámanes).

Por su parte, el reconocimiento a la mejor olla local fue para la número 28, elaborada por Maite París, de la Asociación Entibadores Palentinos, que recibió trofeo y diploma.