LA MONTAÑA PALENTINA Y ASTURIAS UNEN SUS FOGONES EN UN ENCUENTRO GASTRONÓMICO EN GRANADA
Escrito por Radio Guardo el 04/11/2026
El chef Javier Bartolomé, ganador del Premio Especial Alimentos de Palencia en el Concurso Internacional de Patatas Bravas, protagonizará junto a Emma González un menú a cuatro manos los días 7 y 8 de noviembre.
El Concurso Internacional de Elaboración de Patatas Bravas de Palencia continúa dando frutos más allá de la competición culinaria. El certamen se consolida como un espacio de encuentro entre profesionales de la gastronomía, favoreciendo el intercambio de experiencias y la creación de nuevas colaboraciones que contribuyen a promocionar la cocina y los productos de diferentes territorios.
Una de estas iniciativas tendrá lugar el próximo fin de semana, los días 7 y 8 de noviembre, en Granada, donde la gastronomía asturiana y la Montaña Palentina se darán la mano en el encuentro ‘Menú a 4 Manos: Asturias y Montaña Palentina se encuentran en Granada’.
El escenario elegido será el restaurante El Chigrín, situado en la calle General Narváez, número 3, y dirigido por la chef Emma González Hernández, un establecimiento especializado en gastronomía asturiana en la capital granadina.
Hasta este restaurante viajará el chef Javier Bartolomé Calvo, jefe de cocina de Kyomu Resort Montaña Palentina, que compartirá fogones con Emma González en una propuesta culinaria conjunta. Bartolomé llega a esta cita después de conseguir el Premio Especial Alimentos de Palencia en la Gran Final de la séptima edición del Concurso Internacional de Patatas Bravas, celebrada el pasado 28 de septiembre en el Hotel Rey Sancho de Palencia.
La iniciativa pone de manifiesto la capacidad del campeonato para generar oportunidades de colaboración entre cocineros y establecimientos, extendiendo su influencia más allá de las jornadas de competición y contribuyendo a llevar la gastronomía palentina a otros puntos del país.
Este encuentro permitirá, además, acercar la identidad culinaria de la Montaña Palentina al público granadino mediante una experiencia compartida con la tradición gastronómica asturiana.
Foto de portada: «Norte de Castilla»
