GUARDO ACOGE LA JORNADA «SETAS, NEGOCIO Y TERRITORIO», UNA APUESTA POR LA INNOVACIÓN EL DESARROLLO RURAL
Escrito por Radio Guardo el 07/10/2025
El encuentro está dirigido a profesionales, emprendedores y amantes del mundo micológico.
El Bosque Modelo Palencia organiza el próximo 16 de octubre en el Salón de Plenos del Ayuntamiento de Guardo la jornada “Setas, negocio y territorio”, un encuentro dirigido a profesionales, emprendedores y amantes del mundo micológico que quieran conocer el potencial económico y sostenible del recurso de las setas y los hongos.
Durante la mañana, de 10:00 a 14:00 horas, se presentará el programa Micocyl en el Bosque Modelo Palencia, junto con experiencias inspiradoras de proyectos como MundoReishi, EcoFungi y Micopal. También se abordará la relación entre innovación y bioeconomía forestal con PEFC, y se celebrará un taller de cocina micológica con degustación de pinchos, dirigido por el chef Víctor Manuel Carranza Fraile (Rural Chef).
Además, por la tarde, de 15:00 a 19:00 horas, tendrá lugar el taller “Del bosque a la pantalla: tecnología al servicio de quien recolecta, transforma o comercializa setas”, centrado en las herramientas digitales aplicadas al sector micológico.
La inscripción es gratuita pero con plazas limitadas, y puede realizarse a través del siguiente enlace: Formulario de inscripción.
Esta jornada forma parte del programa Centr@tec y cuenta con la colaboración de entidades como Cesefor, FAFCYLE, Diputación de Palencia, PEFC España y la Fundación Biodiversidad, dentro de los proyectos financiados por el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (Next Generation EU).
